Ovalbumin: HRP

Owalbumina

Peroksydaza chrzanowa (HRP)

Jest to enzym należących do klasy oksydoreduktaz katalizujących utlenianie nadtlenkiem wodoru różnych substratów. Podobnie jak inne peroksydazy zawiera cząsteczkę hemu jako koenzym. Zawarty jest m.in. w chrzanie pospolitym. Peroksydaza chrzanowa jest szeroko stosowana w biologii molekularnej. W zależności od użytego substratu, produkt katalizowanej przez HRP reakcji może być barwny, fluoryzujący, lub chemiluminescencyjny. Dzięki temu jest on łatwy do wykrycia. HRP Stosuje się powszechnie do wykrywania przeciwciał drugorzędowych w technikach ELISA i Western blot.
Peroksydaza chrzanowa używana jest także w neurohistologii do badania transportu aksonalnego.